Red Velvet Cake Pops

Cake Pops

Los cake pops son quequitos en un palito que por lo general se decoran con chocolate y confites. En esta ocasión voy a darles una receta para hacer en una "waflera" especial para cake pops, pero en caso de no tenerla las bolitas de queque se pueden formar con helados o frosting en POCA cantidad, buscando una consistencia de plasticina.

Red Velvet Cake Pops

Ingredientes

1 1/4 taza de harina                                      1 cucharadita de vainilla

1/4 cucharadita de sal                                   1 cucharada de colorante rojo

1 cucharada de cocoa                                  1/2 taza de leche agria

1/4 taza de mantequilla                                 1/2 cucharadita de vinagre 

3/4 taza de azúcar                                        1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 huevo                                                        Glace o chocolate para la cobertura

Procedimiento

a) Vierta en un recipiente la harina, cocoa y sal. Revuelva bien y aparte.

b) En la batidora creme la mantequilla, posteriormente agregue el azúcar hasta que la mezcla esté homogénea y el azúcar disuelto. Agregue la vainilla y el huevo.

c) Mezcle en un recipiente aparte la leche agria con el colorante rojo. (puede utilizar otro colorante)

d) Agregue a la mezcla de la batidora los ingredientes del punto a y c alternándolos. 

e) En una taza prepare el bicarbonato con el vinagre y agregue a la mezcla.

Colocar la mezcla en la waflera u hornearla en 350°F por 30min

Una vez listas las bolitas, colóqueles un palito con chocolate derretido y refrigere por una hora. Retire de la refri y proceda a bañarlos en chocolate para decorarlos.